长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

【臭豆腐的创业前景】

操作简单，原料在各地均可购得，成本低廉，老少皆宜有稳定的消费者群体，对店面没有要求，可以灵活经营，不用做太多宣传，顾客自然会闻香而来。

【可欣教学特色】

我们教给你的是很核心的技术，配方单、操作手法等全部毫无保留尽心传授。我们的师傅是全重庆很多很专业的，都是从业多年拥有丰富经验的大厨。学习期间我们食宿提供无任何二次收费。开设的开店指导课程，让您少走弯路，一切为了真诚扶持创业。

【课程内容】

1.原料的选择购买；

2.臭豆腐的发酵、处理；

3.酱料的调制；

4.臭豆腐炸制流程及炸制标准。