卤肉饭，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。配上腌萝卜或其他小菜那股略带刺激的酸咸味将口里的气味由油香与鲜甜升华至清爽，让你更痛快的把碗里的米饭一扫而空。

【卤肉饭的市场前景】

        卤肉饭大概是很符合现代人快节奏生活的食品之一，它立等可取，味道鲜美，肥而不腻，配上小菜让人忍不住将浸着肉汁的米饭一扫而光，尤其适合上班的白领和学生党。

【卤肉饭创业的优势】

操作简单：制作过程简单，只需要对照配方便可简单复制美味。

投入较低：店面要求小，可主要走外卖这块，对店面人员要求低。

工作量少：只需要提前将卤肉炖煮好，卖的时候摆盘打好饭菜就可以了，比起传统中餐少了很多工作量。

【选择可欣的理由】

        我们教给你的是很核心的技术，配方单、操作手法等全部毫无保留尽心传授。我们的师傅是全重庆很多很专业的，都是从业多年拥有丰富经验的大厨。学习期间我们食宿提供无任何二次收费。开设的开店指导课程，让您少走弯路，一切为了真诚扶持创业。

【课程内容】

1.原料的选择；

2.炖肉料的选择、配比；

3.卤肉的制作流程及制作标准；

4.成菜后的小菜搭配、摆盘等。

我们的优势

1、我们是正规，大型的实训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、手把手教学，直到学员学会，学习期间，材料公司提供，不让学员出一分钱。

4、在实训过程中，由师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、一次性收取费，中途不再收取其他费用。

6、对所有学导。

7、食宿，安全卫生。

8、3年内跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。