【课程内容】

1.蛙、鱼的选购要点；

2.蛙、鱼的宰杀、清洗、初步处理；

3.蛙、鱼的预处理、腌制、去味；

学员熬制美蛙鱼头锅底

4.不同味型底料的炒制、调配；

5.蛙和鱼头的烹制特点及流程。

我们的优势

1、我们是正规，专业，大型的实训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

可欣美蛙鱼头

3、手把手教学，直到学员学会，学习期间，材料公司提供，不让学员出一分钱。

4、在实训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧