俗话说“吃在四川、味在重庆”.重庆是酸辣粉的发源地,爬坡上坎的山城、高温闷热的火炉，造就了重庆人火爆、直爽、好客的性格，而重庆人这一性格被完美演绎到了酸辣粉身上，其重口味特色就像是重庆人滚烫的血液。所以，酸辣粉完整的称呼应为：重庆酸辣粉。时代不停的发展和进步，但不管事物如何与时俱进，事物改变和进步的基础必是其不倒的根和本！重庆酸辣粉就像重庆火锅、重庆小面一样，只有在重庆学习，才能学到真谛。 正宗重庆酸辣粉因其物美价廉口味独特风靡，在各大城市销售火热，更有重庆解放碑日平均销售过8000碗的佳绩！

学员制作的酸辣粉

重庆酸辣粉主要由红薯粉制成，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。据报道常吃红薯可有效预防肠癌，因此酸辣粉也是一种开胃、健胃的特色小吃。

重庆酸辣粉的制作可以做到无需任何的专业设备，也不存在任何原料购买限制。只需要您有一手技术，只需小本投入就可正常开业。真正做到小投资，大回报。

【可欣酸辣粉您的不二之选】

重庆可欣餐饮基地推出的正宗重庆酸辣粉技术实训项目，在传承传统重庆味道的同时，又融入重庆可欣独有的特色，学员已经遍布各地。

可欣酸辣粉技术教学

可欣正宗重庆酸辣粉技术实训有着下列不同于同行的优势：

我们的酸辣粉酸辣够味，辣而不燥油而不腻；

我们的酸辣粉特制红油红亮喷香，色清味醇；